食品級不銹鋼哪個型號好 食品級不銹鋼那種最好？
食品級不銹鋼哪個型號最好？食品級不銹鋼:304 (0Cr18Ni9)和316 (0Cr17Ni12Mo2)不銹鋼常用于食品接觸面部件。前者能滿足一般的耐腐蝕要求，但其耐鹽性(主要是氯離子)較差，而后者
食品級不銹鋼哪個型號最好？食品級不銹鋼:304 (0Cr18Ni9)和316 (0Cr17Ni12Mo2)不銹鋼常用于食品接觸面部件。前者能滿足一般的耐腐蝕要求，但其耐鹽性(主要是氯離子)較差，而后者因含鎳量較高而具有良好的耐腐蝕性。
因此，在食品機械中，耐腐蝕性高的接觸面材料多為316型316L(00Cr17Ni14Mo2)不銹鋼。
食品級不銹鋼那種最好？
通常用作餐具，廚具的不銹鋼號有304、316、420(多用于刀具)等。，因為餐飲用具不需要很強的抗壓和抗腐蝕能力，而且使用溫度一般不超過300攝氏度。對于不銹鋼來說，這是很低的溫度，所以用的材料其實很便宜，也很常用。
重金屬？鐵本身屬于重金屬的范疇，是無機的。對此，無法談論細菌是否非細菌，也不存在所謂的抗菌能力。在這個討論中，細菌屬于外部因素，而不是不銹鋼本身。人們仍然擔心重金屬離子中毒的問題。但在日常的餐飲環(huán)境中，可能性不大。除非你把它溶解在酸性溶液里之后再吃，或者吞下金屬碎片之類的。
食品級不銹鋼那種最好？食品級不銹鋼:304 (0cr18ni9)和316 (0cr17ni12mo2)不銹鋼常用于食品接觸面部件。前者能滿足一般的耐腐蝕要求，但其耐鹽性(主要是氯離子)較差，而后者因含鎳量較高而具有良好的耐腐蝕性。
因此，在食品機械中，耐腐蝕性高的接觸面材料多為316型316l(00cr17ni14mo2)不銹鋼。
食品級不銹鋼那種最好？不銹鋼標識國家標準:化學元素符號和含量數字的組合
在1Cr18Ni9Ti、0Cr18Ni9和00Cr17Ni14Mn2這三個鎳鎘不銹鋼的識別碼中，前三個數字1、0和00分別表示一般碳含量(≤ 0.15 %)、低碳(≤ 0.08 %)和超低碳(≤ 0.03 %)。下列元素符號和數字分別表示鉻含量為18%和17%，鎳含量為9%和14%，錳含量為2%。
美國鋼鐵協(xié)會使用200、300和400系列來標記各種標準等級的可鍛不銹鋼。一樓提到的304鋼就是其中之一。
事實上，304型(0Cr18Ni9)和316型(0Cr17Ni12Mo2)不銹鋼通常用于食品接觸表面組件。前者能滿足一般防腐要求，但耐鹽性(主要是氯離子)較差，后者則是由于其成分所致。鎳的含量比前者高，具有良好的耐腐蝕性。因此，在食品機械中，316或316L(00Cr17Ni14Mo2)不銹鋼被用作具有高耐腐蝕性的接觸表面材料。
參考文獻:《食品工廠機械與設備》主編:徐雪琴、王海鷗，輕工業(yè)出版社，2008年1月第1版。