茄子用鐵鍋炒發(fā)黑能吃嗎 鐵鍋炒茄子發(fā)黑怎么回事？ 鐵鍋炒茄子發(fā)黑怎么回事？鐵鍋茄子會變黑是因為茄子里面有一種物質(zhì)會氧化，導(dǎo)致茄子變黑。茄子 "吃 "油，所以炒茄子的時候可以適當(dāng)多放點油，加點蒜片炒，加入茄子不斷翻動，快... 2023-03-02 4572次瀏覽
鐵鍋怎樣炒茄子不黑(鐵鍋炒茄子怎么能不黑？) 鐵鍋炒茄子怎么能不黑？一、炸茄子變黑是因為切好后暴露在空氣中，用鐵鍋炸更容易變黑。二、保持炒茄子顏色的好方法:1.過油法:茄子受熱容易氧化，顏色會變黑，影響美觀。如果在... 2023-01-27 1642次瀏覽
